咸鱼制品中有机磷农药残留的毛细管GC-NPD法测定

被引：12

作者：

彭喜春 ^{[1
]}

赖毅东 ^{[2
]}

机构：

[1] 暨南大学食品科学与工程系

[2] 东莞市质量计量监督检测所

来源：

食品科学 | 2006年 / 09期

关键词：

气相色谱法; 敌百虫; 咸鱼制品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.53 [];

学科分类号：

摘要：

由于咸鱼制品加工过程中经常有用敌百虫、敌敌畏和甲胺磷等有机磷溶液浸泡来进行防腐,这类产品严重危害人们生命安全。本研究采用毛细管气相色谱法氮磷检测器(GC-NPD)测定咸鱼制品中敌百虫、敌敌畏和甲胺磷。将鱼肉匀浆后。丙酮/二氯甲烷(1:1)提取,以外标法定量分析。当取鱼组织0.5g时,方法检测限为0.002mg/kg,相对标准差为3.3%～7.0%,回收率75.6%～89.3%,变异系数为1.05%～10.12%。该方法简单、灵敏、准确。

引用

页码：226 / 228

页数：3