未找到相关数据
提高葵花分离蛋白质得率的研究
被引：7
作者：
李殿宝
机构：
[1] 沈阳师范大学职业技术学院辽宁沈阳
来源：
关键词：
分离蛋白;
提高得率;
影响因素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ936.2 [各种蛋白质];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
从葵花脱脂粕中提取分离蛋白,即用水溶液萃取蛋白时,有很多因素影响蛋白得率,经试验研究,找到了提高蛋白得率的相关数据:脱脂粕的粒度应为40～60目/寸筛下物;料液比为1∶20(g/ml);萃取时间为0 5～1h;萃取温度为45～50℃;加盐浓度应为1mol/L,加碱浓度为0 08mol/L.在提取蛋白时,很好地控制这些影响因素,就能提高蛋白得率,保证蛋白质量.
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