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金针菇多糖的研究进展
被引：5
作者：
李慧
机构：
[1] 合肥学院生物与环境工程系
来源：
关键词：
金针菇多糖;
分离纯化;
研究进展;
D O I：
10.16661/j.cnki.1672-3791.2012.11.060
中图分类号：
TS219 [其他食品制造];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
金针菇多糖是一种从金针菇中提取出的物质,具有抗癌活性和增强免疫等功能。本文介绍了金针菇多糖的分离纯化、生理活性等方面的工作。
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