芝麻油掺伪通用检验方法研究

被引：8

作者：

陈华松，邓素娥，周喜满，王文生，陈迎春，徐学兵，刘继一

机构：

[1] 河南省辉县市粮食局，郑州粮食学院油脂工程系，山东省临沂地区粮食局

来源：

关键词：

芝麻油；掺伪；检验;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.1996.01.006

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

在系统调查国内流通领域几种主要油脂脂肪酸组成的基础上，对芝麻油掺入其它油品质后脂肪酸组成变化规律进行了详细研究，找出了芝麻油掺伪检验的定性定量依据。

引用

页码：24 / 27

页数：4