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农产品的食品安全、可追溯性与现代供应链
被引：11
作者：
胡定寰
杨伟民
机构：
[1] 中国农业科学院农业经济与发展研究所
来源：
关键词：
食品安全;
消费者;
农产品;
供应链;
可追溯性;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正>一、实现中国农产品食品安全可追溯性的难度食品安全,是对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保,食品卫生则指为确保食品安全性和适合性在食物链的所有
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