中国北部冬麦区与美国太平洋西北部冬麦区小麦品种加工品质的分析比较

被引：20

作者：

马长德

G.T.Liu

G.L.Rubenthaler

机构：

[1] 西北农业大学

[2] 美国爱达荷大学农学院

[3] 美国农业部西部小麦品质实验室

来源：

关键词：

小麦品种; 冬麦区; 磨粉品质; 硬质小麦; 红粒; 白粒; 小麦粉; 面粉; 冬小麦; 冬麦; 中华人民共和国; 美国; 美利坚合众国; 北美洲; 太平洋; 大洋; 分析比较;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

随着中国经济改革的深入发展,人民生活日益改善,人民对食品品质的要求越来越高。培育推广优质高产小麦新品种是形势向小麦工作者提出的科研新课题。分析现有小麦品种的品质,了解中国小麦品质的现状,可以为育种工作选择杂交亲本、为食品工业选配原料提供依据。

引用

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