木瓜蛋白酶在制革软化中的应用

被引：16

作者：

刘彦

何先祺

机构：

[1] 四川联合大学皮革系

来源：

皮革科学与工程 | 1998年 / 02期

关键词：

木瓜蛋白酶；脱毛；软化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS513 [制革化学];

学科分类号：

082204 [皮革化学与工程];

摘要：

本文对从云南植物研究所获得的木瓜蛋白酶性质研究表明：该酶作用的最适温度为４０℃，最适ｐＨ值为５。应用试验发现：与１６６，１３９８蛋白酶相比，木瓜蛋白酶的脱毛能力较差；和胰酶相比，其软化效果良好，使裸皮粒面增白变细效果明显。因此，木瓜蛋白酶作为制革软化剂使用具有良好的应用前景。

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[1]

制革化学及工艺学.[M].成都科学技术大学;西北轻工业学院编;.轻工业出版社.1982,