共 2 条
- [1] 仪器分析.[M].邓勃等著;.清华大学出版社.1991,
- [2] 高分子物理.[M].何曼君等编;.复旦大学出版社.1983,
超声波在淀粉变性上的应用
被引：11
作者：
林建萍
黄强
楼建明
机构：
[1] 宁波服装职业技术学院
[2] 宁波高等专科学校
来源：
关键词：
淀粉;
浆料;
超声波;
物理变性;
D O I：
10.16549/j.cnki.issn.1001-2044.2002.04.008
中图分类号：
TS236 [淀粉加工制品];
学科分类号：
摘要：
用超声波对淀粉进行处理 ,使淀粉的结构发生变化 ,上浆性能得到改善。
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