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甜玉米品质分析及加工
被引：16
作者：
江山，胡刚，王清
机构：
[1] 中国农业大学食品系
来源：
关键词：
甜玉米;
普通玉米;
食品;
胡刚;
中国农业大学;
王清;
甜质型玉米;
品质分析;
农业经济;
农业技术经济;
真空软包装;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS213.4 [玉米制食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
甜玉米品质分析及加工江山，胡刚，王清中国农业大学食品系北京１０００９４近年来，在“食不厌精”的错误观点引导下，粮食越吃越细，从而造成人类死亡的三大疾病──癌症、心脏病、中风的发病率越来越高。据国外资料报道，在非洲、南欧、巴西等以玉米为主食的国家和地区...
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页数：2
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