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- [1] 食品杀菌技术[M]. 中国食品出版社 , 杨方琪,萧振金编著, 1988
高强度脉冲电场用于液态食品的杀菌
被引：15
作者：
陈键
机构：
[1] 无锡轻工大学数理研究所
来源：
关键词：
脉冲电场，液态食品，杀菌，微生物;
D O I：
暂无
中图分类号：
O441.1:TS2 [];
学科分类号：
摘要：
介绍了液态食品高强度脉冲电场杀菌新技术的特点、装置及实验效果．
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