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兰陵美酒澄清除浊探讨
被引：4
作者：
柴政强
王丽丽
机构：
[1] 山东兰陵美酒股份有限公司技术处!,山东兰陵美酒股份有限公司技术处!
来源：
关键词：
兰陵美酒;
黄酒;
浑浊;
贮存;
金属离子;
超滤;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS26 [酿造工业];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
对兰陵美酒浑浊的原因进行了阐述，指明了适当延长贮存期的必要性，并提出解决美酒浑浊的具体措施。
引用
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