微波辅助提取罗汉果皂甙的研究

被引：24

作者：

黎海彬

李琳

胡松青

杨晓泉

郭祀远

蔡妙颜

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院广州,,广州,,广州,,广州,,广州,,广州,

来源：

食品科学 | 2003年 / 02期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

微波辅助提取; 罗汉果; 罗汉果皂甙;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

以干罗汉果为原料,在微波辐射条件下,以水为溶剂提取罗汉果皂甙,考察了微波功率、微波辐射时间、固液比、浸提时间、提取级数等因素对提取率的影响,确定的最佳提取工艺条件为:微波功率为638W,微波辐射时间为25min,固液比为1∶30,水浴浸提时间为2h,提取级数为二级。在此条件下罗汉果皂甙的提取率为90.35%。

引用

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