海带硫酸多糖蛋白复合物的气相色谱分析

被引：9

作者：

王长振

丛建波

先宏

孙存普

吴可

机构：

[1] 军事医学科学院放射与辐射医学研究所

来源：

食品科学 | 2007年 / 02期

关键词：

海带硫酸多糖蛋白复合物; 乙酰化; 气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 [水产品加工及贮藏工程];

摘要：

为开发海洋资源,对海带有效成分海带硫酸多糖蛋白复合物(glycocalyx of sulfated polysaccharide from Lami-naria japonica,GPL)的结构组成进行分析。GPL为本实验室制备,经检测GPL中硫酸基含量为29.12%,总糖27.8%,蛋白质12.69%。通过衍生化处理,然后采用气相色谱仪分析该多糖蛋白复合物的单糖组成。结果表明GPL是主要有岩藻糖聚合而成的复合物,另外含有甘露糖、半乳糖、葡萄糖和木糖等。

引用

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