高效液相色谱法测定肉类食品中四环素类抗生素残留

被引：16

作者：

张辉

机构：

[1] 青海省疾病预防控制中心理化科西宁

来源：

关键词：

四环素类; 抗菌素; 肉类食品; 抗生素; 磷酸二氢钠; 磷酸钠; 高效液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251 [屠宰及肉类加工工业]; O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

<正>肉类食品中抗生素的残留来源于饲养添加有抗生素的饲料,它可以防病,对幼畜禽的发育有促进作用和治疗过程中使用抗生素。饲料中添加的各类抗生素达23种之多,其中四环素类占57%。抗生素对人体有一定的危害,使机体内病菌耐药性增加,造成人体免疫系统的功能降低。目前测定抗生素的方

引用

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