ELISA法和HPLC法检测粮油食品中黄曲霉毒素B1含量的比较研究

被引：28

作者：

蔡正森

钟文辉

张东升

赵春城

龚燕

蔡建荣

赵晓联

机构：

[1] 江苏省微生物研究所有限责任公司,南京师范大学化学与环境科学学院,江苏省微生物研究所有限责任公司,江苏省微生物研究所有限责任公司,江苏省微生物研究所有限责任公司,江苏省微生物研究所有限责任公司,江苏省微生物研究所有限责任公司无锡,江苏,无锡,无锡,无锡,无锡,无锡

来源：

中国卫生检验杂志 | 2004年 / 03期

关键词：

酶联免疫吸附分析法; 高效液相色谱法; 黄曲霉毒素B1; 检测; 回收率;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

〔目的〕研究和评价ELISA和HPLC两种方法检测粮油食品中黄曲霉毒素B1 之间的差异。〔方法〕用两种检测方法同时检测大量样品 ,并做加标回收试验。〔结果〕ELISA法和HPLC法相对误差平均值为 5 .2 5 %。在AFB1 浓度为0 .5～ 12 .5ppb时 ,ELISA法回收率为 3 5 .2 1%～ 15 5 .13 % ,HPLC回收率为 3 3 .74%～ 75 .70 %。〔结论〕ELISA法比HPLC法操作简便 ,快捷 ,回收率较理想

引用

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