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中国白酒的现状与发展──白酒勾兑技术的发展趋势
被引：1
作者：
赖高淮
机构：
来源：
关键词：
白酒厂;
低度白酒;
低酒度白酒;
固液结合酒;
白酒勾兑;
浓香型白酒;
大曲酒;
配制酒;
酒业;
配制技术;
中华人民共和国;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.3 [白酒];
学科分类号：
摘要：
中国白酒的现状与发展──白酒勾兑技术的发展趋势赖高淮白酒属于蒸馏酒，在我国已有几千年的悠久历史。解放以来发展很快，白酒从解放初期的不足１００万吨，发展到现在的鼎盛时期５００多万吨，目前已开始下滑，预计五年内白酒销量不会低于５００万吨，但在产品结构上，...
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