未找到相关数据
浅谈小麦高免疫生物活性肽的提取工艺
被引：4
作者：
杨芳伟
机构：
[1] 安徽省东方面粉厂
来源：
关键词：
小麦蛋白;
酶解;
离子交换;
分子筛技术;
活性肽;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS210.9 [粮食加工工业副产品利用];
学科分类号：
083203 [农产品加工及贮藏工程];
摘要：
研究了以小麦蛋白为原料,通过酶解技术制备具有生物活性的小肽,再用离子交换与分子筛技术进行提纯,形成小麦高免疫生物活性肽提取工艺与技术。
引用
收藏
页码：40 / 43
页数：4
相关论文