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固态法白酒的初步鉴别
被引：4
作者：
唐永芳
机构：
[1] 上海市酒类产品质量监督检验站
来源：
关键词：
固态法白酒;
定性鉴定;
快速鉴别;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS261.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
传统固态法白酒可以从四个方面进行鉴定,感官特征及品评;总酯项目检测时发生的现象;气相色谱微量成分分析;测定固形物含量;据此总结出一种快速鉴定固态法白酒的方法。
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