膳食碳水化合物和生糖负荷与成人血脂异常危险关系的研究

被引：9

作者：

赵文华 ^{[1
]}

张坚 ^{[2
]}

黄李春 ^{[2
]}

满青青 ^{[2
]}

王春荣 ^{[2
]}

陈春明 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心

[2] 营养与食品安全所

来源：

营养学报 | 2008年 / 04期

关键词：

血糖指数; 生糖负荷; 血脂;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2008.04.021

中图分类号：

R589.2 [脂肪代谢障碍];

学科分类号：

摘要：

目的探讨膳食碳水化合物和生糖负荷与中国成人血脂水平及血脂异常患病危险的关系,为膳食防治提供科学依据。方法使用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,根据食物血糖生成指数(glycemic index,GI)和碳水化合物摄入量计算膳食生糖负荷(glycemic load,GL)。以膳食GL作为指标,采用单相关分析和多元回归分析探讨膳食碳水化合物与中国成人血脂水平的关系;采用趋势分析和Logistic回归分析探讨膳食碳水化合物与中国成人血脂异常患病危险的关系。结果膳食GL与人群血浆总胆固醇(TC)水平和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平呈负相关,高GL可降低高TC血症和高LDL-C血症患病危险;膳食GL与人群高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平呈负相关,高GL可增加低HDL-C血症患病危险;膳食GL与血浆甘油三酯(TG)水平呈负相关,但未见高GL对高TG血症患病风险有显著影响。结论以粮谷类食物为主,碳水化合物为主要能量来源的中国传统膳食模式有利于预防血脂异常的发生。

引用

页码：350 / 353

页数：4

共 3 条

[1] Dietary glycemic index and glycemic load, and breast cancer risk: A case-control study[J] . L. S. A. Augustin,L. Dal Maso,C. La Vecchia,M. Parpinel,E. Negri,S. Vaccarella,C. W. C. Kendall,D. J. A. Jenkins,S. Franceschi.Annals of Oncology . 2001 (11)
[2] Dietary glycemic load and colorectal cancer risk
Franceschi, S
Dal Maso, L
Augustin, L
Negri, E
Parpinel, M
Boyle, P
Jenkins, DJA
La Vecchia, C
[J]. ANNALS OF ONCOLOGY, 2001, 12 (02) : 173 - 178
[3] Dietary fiber,glycemic load and risk of non-insulin dependent diabetes mellitus in men. Salmeron J,Ascherio A,Rimm E B,et al. Diabetes Care . 1997

← 1 →