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辣椒与中国辣椒文化
被引：3
作者：
何青
安狄
机构：
[1] 湖南省农科院
来源：
关键词：
辣椒;
中国人;
王震将军;
茄果类;
番椒;
饮食文化;
辣酱;
辣椒酱;
发酵食品;
豆瓣酱;
辣味;
菜肴;
中华人民共和国;
D O I：
10.16847/j.cnki.issn.1672-4542.2004.02.018
中图分类号：
TS971 [美食学];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：46 / 48
页数：3
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