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- [2] 酶制剂应用技术.[M].姜锡瑞主编;.中国轻工业出版社.1996,
- [3] 甜菜制糖工艺.[M].栾永生编;.轻工业出版社.1988,
- [4] 生物化学简明教程.[M].聂剑初等 编.人民教育出版社.1981,
工业化生产菊芋提取液中杂质去除的方法研究
被引：10
作者：
王启为
季明
机构：
[1] 宁夏大学化学化工学院
[2] 宁夏三漠菊粉果糖有限公司
来源：
关键词：
菊粉;
提取液;
胶体杂质;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
在工业化生产条件下,分别使用盐析法、酶解法以及加石灰乳充二氧化碳气沉淀法去除菊芋提取液中的胶体杂质.结果表明:加石灰乳充二氧化碳气沉淀法杂质去除彻底,而且没有引进新杂质;处理后的滤液符合下一步工序的工艺要求;是去除胶体杂质有效、经济、实用的方法.
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