茶叶中霉菌的检测

被引：3

作者：

刘蕴珍

周洪海

机构：

[1] 山东潍坊市卫生防疫站

来源：

中国食品卫生杂志 | 1991年 / 02期

关键词：

茶叶; 霉菌污染; 草酸青霉; 霉菌生长;

D O I：

10.13590/j.cjfh.1991.02.019

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 茶叶已成为我国人民的重要饮科,它在制作、贮存、运输、销售等环节中易被污染。被有些霉菌污染后可产生对人体有害的毒素。茶叶中霉菌的检测,国内虽己有报导,我省此种资料尚属少见。为摸清我市销售茶叶的霉菌污染状况,我们进行了采洋检测,同时分别采用察氏琼脂、PDA 琼脂、高盐察氏三种培养基进行了比较,现将试验结果报告如下:1 材料与方法

引用

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