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食品分离重组工程技术.[M].高福成主编;.中国轻工业出版社.1998,
膜滤技术在乳品加工中的应用
被引：3
作者：
陈仲翔
董英
机构：
[1] 江苏大学生物环境工程学院
来源：
关键词：
乳品工业;
脱脂乳;
乳清液;
乳糖;
食品工业;
乳制品;
膜滤;
乳白蛋白;
乳蛋白;
乳清蛋白;
食品加工;
D O I：
10.16172/j.cnki.114768.2002.11.007
中图分类号：
TS252.42 [乳制品加工];
学科分类号：
摘要：
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页数：4
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