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- [2] 动物营养研究与应用[M]. 中国农业科技出版社 , 计成, 1997
寡肽在蛋白质营养中的作用
被引：35
作者：
冯秀燕
计成
机构：
[1] 中国农业大学动物科技学院!北京
来源：
关键词：
寡肽;
消化;
吸收;
蛋白质;
氨基酸利用率;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q516 [蛋白质的一级结构];
学科分类号：
摘要：
本文综述了传统蛋白质消化吸收理论的局限性以及小肽营养的研究进展 ,小肽完整吸收的理论对传统蛋白质理论可能即是补充也是完善。文章详尽地总结了小肽的营养作用 ,并提出了小肽研究发展的新方向
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