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贮藏条件对枇杷贮藏期及主要品质和生理变化的影响
被引：30
作者：
刘勤，俞炳杲，王薛修
机构：
[1] 南京农业大学农学系，江苏省植物研究所
来源：
关键词：
枇杷；贮藏条件；采后生理；品质;
D O I：
暂无
中图分类号：
S667.309.3 [];
学科分类号：
摘要：
采用室温（２５±５）℃、低温（３±１）℃两种温度和散装、自然降氧、气调３种方式组成６种贮藏条件，研究其对“照种“枇杷（ＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ．）果实的保鲜效果及其生理变化．结果表明：室温下，即使采用气调，对批把贮藏的效果也不明显；低温可明显延长贮在期，尤以低温气调能大大延缓果实可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸及维生素Ｃ等品质的损失，果实可贮藏４０ｄ以上．这与低温和低氧抑制果实呼吸和乙烯产生有关．低温散装或自然降氧虽能延缓果实衰老腐烂，但贮藏后期果实品质下降，腐烂增加．
引用
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