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辣椒素及其测定
被引：3
作者：
叶信潮
潘储华
机构：
[1] 四川省原子核应用技术研究所
来源：
关键词：
辣椒素;
柯维;
斯里兰卡;
测定结果;
南亚;
朝天椒;
氯化氧钒;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>对辣椒素,尤其是对它的各种测定方法进行了评述,并简述了对我国某些辣椒品种的测定结果。
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