葛根的保健功能及其饮料制备

被引：9

作者：

陈西鸾

樊经建

余遐

机构：

[1] 陕西省粮油科研所!西安

来源：

西部粮油科技 | 1997年 / 01期

关键词：

葛根; 成分; 药性作用; 提取; 饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.4 [功能饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

综述了葛根的化学成分及保健药理功能，进行了有效成分的提取及醒酒饮料的制备。

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