高效液相色谱分析猪肉罐头中的痕量四环素及其相关化合物

被引：4

作者：

周建科

傅承光

机构：

[1] 河北大学理化分析中心

来源：

关键词：

组份; 罐头; OTC; 脂肪; 四环素类; 抗菌素; 化合物; 盐酸水溶液; 电动匀浆机; 样品处理; 色谱图; 匀浆; CTC; 流动相; 冰箱; 制冷装置; 锥形瓶; 记录仪; 记录器; 仪表; 痕量;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1991.05.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 四环素及其相关化合物属于高极性的两性化合物,当pH2～9时以两性离子存在。虽易溶于酸性、碱性溶液,但在酸性、碱性溶液中均不稳定,易生成差向异构体。各种四环素有三种pKa值,大约为3.3,7.9、和9.7,故在液相色谱系统分离时其容量因子是pH值的函数。

引用

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