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副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的改进
被引：2
作者：
王守娟
赵憬
机构：
[1] 秦皇岛卫生检疫局
来源：
关键词：
亚硫酸盐;
盐酸副玫瑰苯胺;
食品卫生检验;
玫瑰;
蔷薇属;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
摘要：
副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的改进王守娟赵憬一、原理食品中二氧化硫与甲醛缓冲溶液反应后，生成稳定的羟基甲基磺酸与盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色化合物，与标准系列比较定量。二、仪器与试剂分光光度计。邻苯二甲酸氢钾－甲醛溶液：称取２．０４ｇ邻苯二甲酸氢钾...
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