茂名“三高”罗非鱼脂肪酸和微量元素的初步研究

被引：3

作者：

宋文东 ^{[1
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黄慧珍 ^{[2
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李瑞伟 ^{[3
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纪丽丽 ^{[2
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王浩 ^{[2
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王辉 ^{[4
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黄翔鹄 ^{[4
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机构：

[1] 广东海洋大学理学院

[2] 广东海洋大学食品科技学院

[3] 茂名市茂南三高良种繁殖基地

[4] 广东海洋大学水产学院

来源：

内陆水产 | 2008年 / 10期

关键词：

茂名; 罗非鱼; 脂肪酸; 微量元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S917.4 [水产动物学];

学科分类号：

0908 ;

摘要：

本文以取自广东茂名三高集团的奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼及奥尼罗非鱼为样本,其中奥利亚、尼罗与奥尼为亲本与子代的关系,分别通过索式抽提和干法消化法提取罗非鱼肌肉脂肪酸和微量元素,用气相色谱-质谱分析仪对3种罗非鱼的脂肪酸构成进行了分析,采用电感耦合等离子体原子发射光谱对微量元素进行分析。在此基础上,对3种鱼所含微量元素作了对比分析。结果表明:这3种鱼的脂肪酸成分和含量差异不明显,不饱和脂肪酸组成均明显高于饱和脂肪酸组成且DHA和EPA含量丰富,其微量元素含量均以铁、锌居多。

引用

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页数：3

共 5 条

[1] 拉萨河鱼类脂肪酸的研究初探 [J].