香菇带肉保健饮料的研制

被引：12

作者：

赵国华

阎磊

阚健全

王光慈

机构：

[1] 西南农业大学食品科学学院

来源：

食品工业科技 | 1997年 / 03期

关键词：

香菇,加工工艺,配方;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1997.03.019

中图分类号：

TS278 [固体饮料];

学科分类号：

摘要：

以香菇为主要原料，对香菇带肉饮料的加工工艺和配方进行了系统研究，研制出了色香味俱佳的香菇保健饮品。

引用

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页数：3

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