仙人掌(Opuntia dillenii Haw.)保健饮料

被引：7

作者：

翁佩芳

吴祖芳

机构：

[1] 宁波大学生命科学与生物工程学院!浙江宁波

来源：

宁波大学学报(理工版) | 2000年 / 04期

关键词：

仙人掌; 黄酮类化合物; 保健饮料; 生产工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS972.161 [];

学科分类号：

0832 ; 120203 ;

摘要：

研究了仙人掌（Opuntia dillenii Haw.）保健饮料生产过程中仙人掌汁的浸提条件，并对其浸提液进行了定性检验，结果表明其中含有黄酮类化合物．同时对护色剂和稳定剂的选择进行了探讨，最后确定了仙人掌保健饮料的配方和生产工艺．

引用

页码：67 / 70

页数：4

共 8 条

[1] 银杏黄酮苷的水浸提方法研究 [J].

胡敏 ;

张艳红 ;

胡艳 ;

张声华 .

食品与发酵工业, 1998, (04) :3-5

[2] 仙人掌茎营养成分的分析 [J].

陈朝银 ;

赵声兰 ;

曹建新 .

营养学报, 1998, (01) :114-117

[3] 谈仙人掌减肥降压作用 [J].

李如芳 .

中医药研究, 1997, (02) :35-36

[4] 仙人掌提取物降血糖作用研究 [J].

蒋建勤 ;

李佩珍 ;

肖文东 .

基层中药杂志, 1996, (01) :40-41

[5] 墨西哥的仙人掌类植物资源及开发利用 [J].

徐民生，刘健，胡长征，陈祥春 .

世界农业, 1995, (03) :28-30+55

[6] 中药仙人掌水提取液对小白鼠巨噬细胞吞噬功能影响的实验研究 [J].

张文芝 ;

张江延 ;

阎清莲 .

锦州医学院学报, 1989, (04) :230-231

[7] 我国仙人掌科植物的主要栽培种类 [J].

李振宇 .

广西植物, 1981, (04) :35-42

[8]

天然药物化学[M]. 人民卫生出版社 , 王宪楷主编, 1988

← 1 →