蔬菜纸的研制

被引：22

作者：

李应彪

徐小琳

唐凤仙

机构：

[1] 石河子大学工学院食品科学系!新疆石河子市

来源：

粮油加工与食品机械 | 2001年 / 05期

关键词：

蔬菜; 蔬菜纸; 研制;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.36 [加工方法与工艺];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

研究了以蔬菜为主要原料生产蔬菜纸的生产工艺 ,从而为蔬菜的深加工提供了一条有效的生产途径。

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[1] “菜妹子”蔬菜片制作工艺 [J].

王晔 .

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