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荞麦的开发利用
被引：11
作者：
董淑香
成霞
机构：
[1] 郑州粮院科研处
来源：
关键词：
荞麦粉;
食物;
作物;
甜荞麦;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1993.04.007
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 荞麦抗寒耐瘠,抗逆性和适应性强,广泛分布于我国东北、华北、西北、西南地区,产量居世界第二位(仅次于苏联),是西南各族人民的重要粮食作物之一。 荞麦属蓼科食物,食用方法与禾谷类食
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