共 2 条
神经酰胺功能和应用
被引：28
作者：
蒲云峰
张伟敏
钟耕
机构：
[1] 西南农业大学食品科学学院
[2] 西南农业大学食品科学学院 重庆
[3] 重庆
[4] 重庆
来源：
关键词：
神经酰胺;
功能;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
神经酰胺是一种功能性食品和化妆品活性成分,该文主要对神经酰胺的结构、功能、及在食品、日化、医药业中应用进行综述。
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