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芥末油提取工艺及生产
被引：3
作者：
田福祯，于永顺，李晓丽，刘治虎
机构：
[1] 天津轻工业学院
来源：
关键词：
芥末油;
成品;
永顺;
芥末粉;
植物油;
提取工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.3 [食用香料、香精];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
芥末油提取工艺及生产田福祯，于永顺，李晓丽，刘治虎天津轻工业学院３００２２２１前言目前国内生产芥末油工艺主要有两种，一种是采用蒸馏酒之原理及设备，将芥末籽粗粉，炒拌，静态蒸馏，取其精油，然后再用植物油勾兑。另一种是将芥末籽粉碎，经水发制，放在带搅拌及...
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