共 5 条
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植物单宁化学[M]. - 中国林业出版社 , 孙达旺编著, 1992
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植物化学分类学[M]. - 高等教育出版社 , 陈孝泉 编著, 1990
植物中的多酚物质对超氧物自由基的清除作用
被引：12
作者：
罗广华，王爱国
机构：
[1] 中国科学院华南植物研究所
来源：
关键词：
超氧物歧化酶；超氧物自由基；清除作用；酚类物质;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q946.5 [酶];
学科分类号：
摘要：
芒果、番石榴、松、龙眼等叶片和绿茶中含有Ｏ２（超氧物自由基）的非酶促清除剂，仅０．５—１ｍｇ鲜重或０．２９ｍｇ茶叶就相当一个ＳＯＤ酶单位作用，热处理不能降低清除Ｏ２的能力．用显示酚类物质的喷洒剂（ＡｇＮＯ３－ＮＨ４ＯＨ）和显示ＳＯＤ同工酶带的ＮＢＴ法对电泳后的凝胶分别染色处理，对比显示结果，表明酚类物质与ＳＯＤ活性物质有相似的电泳行为，叶片中的酚类物质可能为非酶促清除Ｏ２的组份．人工合成的酚类化合物（对硝基酚、间苯二酚、愈创木酚）和从植物中分离的鞣酸等，在体外均能有效地清除Ｏ２．
引用
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