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蜂蜜中的肉毒杆菌研究进展情况
被引：1
作者：
石憬林
机构：
[1] 北京农科院
来源：
关键词：
蜂蜜;
肉毒中毒;
文章;
日本;
蜂产品;
细菌性食物中毒;
肉毒杆菌;
检出率;
D O I：
暂无
中图分类号：
S896.1 [蜂蜜];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
蜂蜜中的肉毒杆菌研究进展情况石憬林（北京农科院）肉毒杆菌能引起食物中毒，肉毒杆菌所产生的毒素具极强的毒性，可使人体全身肌肉麻痹，乃至呼吸困难，严重的可致死亡。关于蜂蜜中的肉毒杆菌问题，在国际上早已引起重视。但在国内有关的研究报道甚少。根据现有的资料，...
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