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功能性食品及配料改善公众营养健康
被引：4
作者：
房慧
机构：
来源：
关键词：
功能性食品配料;
公众营养;
儿茶素;
绿茶;
功能性食品;
膳食纤维;
营养健康;
D O I：
10.16043/j.cnki.cfs.2009.01.014
中图分类号：
TS201.4 [食品营养学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正>公众营养现状随着社会经济发展和人们收入、消费水平的提高,居民膳食水平和营养摄入都得到明显改善,但两类营养不良(营养摄入不足和摄入失衡)仍旧同时存在,与之相关的慢性疾病发病率也快速增长。
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