串级质谱法鉴定食品中苏丹红一号

被引：11

作者：

李东刚

李春娟

孙长华

李妍

梁振芬

机构：

[1] 黑龙江省分析测试中心

来源：

理化检验(化学分册) | 2006年 / 08期

关键词：

离子阱气相色谱; 串级质谱; 苏丹红一号; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

利用气相色谱串级质谱（GC/MS/MS）法定性定量鉴定食品中染料苏丹红一号,建立了离子阱气相色谱-质谱联用仪分析食品中苏丹红一号染料的方法。结果表明,苏丹红一号在0.045～0.90 mg.L-1浓度范围内呈线性关系,相关系数为0.999 0,检测下限为0.004 5 mg.kg-1,回收率在83.1%103.2%之间。方法具有样品预处理简单、灵敏度高、检出限低于现行国家标准水平,确证能力强等特点,满足食品中苏丹红一号的定性定量监测。

引用

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