近红外光谱技术在水果内部品质无损检测中的应用

被引：15

作者：

傅霞萍

应义斌

刘燕德

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：

关键词：

农业工程; 近红外光谱; 应用研究; 无损检测; 水果; 内部品质;

D O I：

10.13427/j.cnki.njyi.2004.02.074

中图分类号：

S123 [光在农业上的应用];

学科分类号：

摘要：

针对近红外光谱分析技术在水果内部品质无损检测的应用问题,简单介绍了近红外光谱的基本原理;描述了国内外近红外光谱分析技术无损检测水果内部品质的最新研究进展;并指出当今国内外研究中存在的问题和今后进一步的研究设想。

引用

页码：201 / 203

页数：3

共 4 条