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中国仙草的开发利用研究
被引:31
作者
:
刘晓庚
论文数:
0
引用数:
0
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0
机构:
南京财经大学
刘晓庚
陈梅梅
论文数:
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机构:
南京财经大学
陈梅梅
机构
:
[1]
南京财经大学
[2]
南京财经大学 南京市
[3]
南京市
来源
:
食品研究与开发
|
2004年
/ 05期
关键词
:
仙草;
经济性状;
成分;
加工方法;
开发利用;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
+ [];
学科分类号
:
摘要
:
简介了我国仙草资源的状况,测定了仙草的经济性状、主要化学成分和营养成分,首次报道了仙草中氨基酸的测定结果,阐述了仙草的利用价值和几种加工方法,最后还对我国开发利用仙草资源进行了展望。
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页码:109 / 112
页数:4
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