浅谈“放心肉”

<正> 随着人民生活水平的不断提高,广大消费者对“放心肉”的呼声愈来愈高,肉类市场上随之出现了“放心肉直销车”、“放心肉横幅”、“放心肉牌匾”、“放心肉摊位”等各式各样的“放心肉”标识。然而,究竟什么是“放心肉”?放心肉工程由哪些机构实施?如何实施放心肉工程?大多数人不太了解,笔者就有关“放心肉”问题谈一些粗浅的认识。1 放心肉的范围: 放心肉不仅包括猪、牛、羊、马、禽、兔等肉类,而且包括油脂、脏器、骨骼、血液、头、蹄、尾等动物产品。