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辣椒红色素的改性及在饲料中的应用研究
被引：12
作者：
李晓双
机构：
[1] 青岛大学天然色素研究所
来源：
关键词：
辣椒红色素;
改性;
红5;
黄体红;
D O I：
10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2001.04.006
中图分类号：
S816 [饲料];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
本文通过对辣椒红色素理化特性的分析，论述了辣椒红色素的提取工艺和改性方法，以及作为高级饲料添加剂的制备和应用。
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