我国饭店业集团化发展刍议

被引：3

作者：

余炳炎

机构：

[1] 上海旅游高等专科学校常务副校长

来源：

关键词：

中国饭店业; 集团化发展; 问题分析;

D O I：

10.16323/j.cnki.lykx.2002.01.005

中图分类号：

F719 [服务业];

学科分类号：

020205 ; 1202 ; 120202 ; 0202 ;

摘要：

经过20多年发展,我国的饭店业已成为具有相当规模的产业,但由于受到长期以来的计划经济及传统的小生产思想的影响,我国的饭店业集团化发展缓慢、艰难,本文就我国饭店业集团化进程中强化品牌意识、培育职业化市场化的饭店经营人才、集团化发展的战略等问题进行分析。

引用

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