未找到相关数据
己酸菌的培养与pH的关系
被引：1
作者：
胡连生
马瑞景
孟何英
聂俊英
机构：
来源：
关键词：
己酸菌;
酶系;
碳酸钙;
碳酸盐;
pH;
D O I：
10.13746/j.njkj.1988.02.007
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>我厂用人工培养己酸菌液提高浓香型白酒的典型风味已有多年;但在过去己酸菌的培养中,一直存在着烧瓶培养出现变黑的问题,1985年初,我们接受了解决这一问题的任务,组
引用
收藏
页码：18 / 18
页数：1
相关论文