生姜油树脂微囊化的实验研究

被引：12

作者：

向云峰

李平凡

刘乾文

敬璞

凌真良

机构：

[1] 四川轻化工学院

[2] 四川轻化工学院四川自贡

[3] 四川自贡

来源：

天然产物研究与开发 | 1997年 / 04期

关键词：

生姜; 油树脂; 微胶囊工艺; 生姜油树脂微胶囊;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1997.04.017

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

用生姜为原料,经连续渗漉抽提的油树脂为心材,以食用胶为壁材,经均质、乳化、喷雾干燥获得生姜油树脂微胶囊,对其主要技术参数测定结果表明:含水率为3.81％,心材包埋率为96.76％,收得率为92.1％。姜油酮含量为1.7285％(WW)。溶剂残留量为4.5ppm。研究中用日立S-450扫描电镜研究了微胶囊的外形结构,未发现微胶囊破裂情况,在姜油酮检测中,用电位滴定法发展和完善了羟胺法。

引用

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