运用食物模型进行糖尿病饮食教育的效果观察

目的:探讨运用食物模型对2型糖尿病(Diabetes mellitus,DM)患者进行糖尿病健康教育(Diabetes healtheducation,DHE)的效果。方法:将92例型糖尿病患者随机分为试验组和对照组。试验组采用常规方法加食物模型进行饮食教育,对照组采用常规方法进行相同内容的教育。结果:两组教育后空腹血糖(Fasting plasma glucose,FPG)、早餐后2小时血糖(Postprandial two-hour blood glucose,PBG)、糖化血红蛋白(Hemoglobin A1c,HbAlc)、日血糖波动幅度、日平均血糖值、甘油三酯(Triglyceride,TG)、胆固醇(Cholesterol,CH)、体重指数(Body mass index,BMI)和同期医疗费用均有下降,试验组下降幅度大于对照组,糖尿病饮食知识积分(Diabetic diet knowledge integration,DKN)均有上升,试验组上升幅度高于对照组。结论:运用食物模型对2型糖尿病患者进行饮食教育有利于饮食疗法的贯彻实施,是一种较好的饮食教育形式。