营养状态的评价

<正> 所谓营养评价,指客观地评价营养状态。其本来的目的是判定由不适当的饮食的摄取所带来的营养障碍,以及为改善营养状况而提倡合理的饮食生活。但最近,运用完全静脉营养法与经肠营养法,来积极地谋取病情改善的营养治疗已甚为流行。大家已逐渐认识到,选择其适应证及效果判定,在临床上根据营养状态来推定预后等是很重要的。在日常临床工作中,营养状态历来是根据视诊、触诊、体重的变化等情况,粗略地进行判断的。对此,Blackburn—派提议把人体构成的成分分为体脂肪、肌肉以及内脏蛋白等几大类,分别对其规定了专门的指标,并据此进行综合的评价。