食用色素的吸附伏安法分析

被引:5
作者
王丽增
黎晓琼
温世祺
陈荣礼
机构
[1] 山东大学应用化学系
[2] 山东大学应用化学系 济南
[3] 济南
[4] 济南
关键词
食用色素; 吸附伏安法; 柠檬黄; 胭脂红;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
<正> 柠檬黄,胭脂红皆为合成食用色素,其原料本胺具有毒性,我国严格限定其使用范围和用量。测定混合色素多用色谱法,导数光度法。都需将试样先行分离,灵敏度较低。Fogg等用脉冲极谱法测定饮料中的混合色素。我们发现,混合色素柠檬黄和胭
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共 1 条
[1]   六种合成色素的液相色谱分析及其试用 [J].
叶世柏 ;
韩会欣 ;
陈艳华 ;
威海 .
食品科学, 1985, (07) :48-51